当前位置:潘集新闻网 > 教育频道 >

猪肝、猪肺、猪血、猪大肠哪个部位不能吃?劝你再想吃也要忍住

发布时间:2019-08-08 15:02 来源: 作者:潘集新闻

猪肉是我们生活中吃的最多的一种肉类,随随便便就能想到很多种猪肉做的菜肴,例如红烧排骨、东坡肘子、腊肉、蒸五花肉、糖醋里脊、凉拌猪耳等等,都是人们爱吃的。

猪肝、猪肺、猪血、猪大肠哪个部位不能吃?劝你再想吃也要忍住

猪肉的营养还是比较丰富的,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分,而且肉质细腻、纤维较为细软,结缔组织也比较少,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

可以说猪肉全身都是宝,无论是猪肺、猪蹄、猪血、猪尾巴、猪肝、猪大肠、猪脑都能做出一道菜。有人就提出质疑,猪身上的这些部位能吃吗?会不会对人体有害?

猪肝、猪肺、猪血、猪大肠哪个部位不能吃?劝你再想吃也要忍住

先说猪肝,喜欢吃的人很多,猪肝是解毒器官,有害物质进入体念,都是通过猪肝处理后,再排出来的。不过也有人担心猪肝含有重金属,会伤害身体。其实猪肝是可以放心吃的,重金属含量不会超标,还能够为人体补充血红蛋白,是很好的食物。

再来说猪血,有人担心猪血会有毒素,其实,猪血也是可以放心吃的,因为血液无时无刻不经过肝脏和肾脏的过滤,猪血里并不会有毒素。当然,血制品要从正规的渠道购买,这样才能得到保证。

再说猪大肠,有人担心猪大肠很脏,会有寄生虫和病菌。这点也不用担心,虽说大肠会存储食物残渣,只要经过彻底清洗,看不见脏东西,再把它煮透,病菌和寄生虫就会被杀死了,可以放心吃。

猪肝、猪肺、猪血、猪大肠哪个部位不能吃?劝你再想吃也要忍住

最后说猪肺,网上说猪肺会聚集空气尘埃,灰尘会比较多,人吃了会对肺部不好。其实,这个说法多虑了,只有长期处于充满灰尘的场所,才会导致灰尘积存,正常情况猪肺很安全。

有一个部位是不建议吃的,就是含有淋巴的猪脖子,一般淋巴会分布在皮下组织,没有发生病变可以少量食用。

猪肝、猪肺、猪血、猪大肠哪个部位不能吃?劝你再想吃也要忍住

但淋巴结发生病变以后,就会有大量毒素、病菌,即便高温烹饪也很难杀死细菌,人吃了对健康很不利。所以,一定要注意这个部位,能不吃就不要吃。